Archive for the ‘手料理’ Category
クリスマスケーキの完成
投稿日:2010年12月25日（土）
カテゴリー: 手料理
順調にクリスマスケーキが完成しました。
15cmです。
スポンジは別立てで、いつもはハンドミキサーを使うのですが、今回は自力で混ぜ混ぜしました。
少し時間はかかりましたが、ばっちりでした。
スポンジも上手く焼きあがり、といいたいところですが、少し高さが斜めになってしまいました。
スポンジを2つに割って、中には半分に切ったイチゴをを前面に配置し、チョコレートクリームをはさんで、上にはイチゴをたっぷり乗せて完成です。
ココアパウダーを入れすぎて少しきつい味になりましたが、さすがはベースが純生クリーム47％、おいしいです。
ケーキは比較的簡単に作れるので、おすすめです。
改めて写真を見ると、仕上げが素人ですね。
側面の仕上げはガタガタです。
しょうがないかな。でも味は変わらずおいしかったです。
先日、モラタメ.netでＳ＆Ｂのバジルとカレー粉が当選したと報告しました。
それを使ってカレーチャーハンをつくりました。
この赤缶のカレー粉は以前にも購入して使ったことがあります。
買うには少し悩む値段なんですよね。
最後にかけるソースの変わりにカレー粉を混ぜます。
このカレー粉が意外に大目の量を入れる必要があります。
さらに思ったより辛く仕上がります。
ぱらぱら風になるのでおいしいです。
もっと下味に別の濃い味付けを付けれたらいい味になるかもしれません。
手打ちうどん作り 2日目
投稿日:2010年2月16日（火）
カテゴリー: 手料理
狭い台所では麺を広げるのは難しいです。
というよりも思ったより麺は広がりません。
四角い形にもなりにくく、完全に子どもに任せましたので、太く短い麺になってしまいました。
不安はありましたが、できてみると、とてもおいしかったです。
子どもも自分の使ったうどんをおいしそうに食べました。
これぞ、食育ですね。
ちなみに、だしは、ヤマヒデ業務用だしを使いました。
みりんと砂糖としょうゆを加え、市販のみすず揚げ4枚100円の揚げを入れます。
いつものように、とてもおいしいだしができました。
だし作りは私の仕事です。
